DRIP RIM LAY คาเฟ่ริมชายหาดหัวหิน กาแฟอร่อยและวิวดีมีอยู่จริง!

อาหาร.jpg2

เชื่อเลยว่าหลายๆ คนคงจะเคยประสบกับปัญหาคล้ายๆ กัน คือเวลาไปกินกาแฟตามคาเฟ่ในแต่ละที่ มักจะเจอกับปัญหาได้อย่างเสียอย่าง คือบางทีร้านวิวสวยบรรยากาศดี

แต่กาแฟไม่อร่อย หรืออีกแบบหนึ่งคือวิวเฉยๆ บรรยากาศเฉยๆ แต่กาแฟอร่อย ซึ่งเป็นปัญหาที่คอกาแฟทุกคนจะต้องพบเจอกันมาบ้างไม่มากก็น้อย แต่ในวันนี้ Sanook Travel เราจะพาทุกคนไปพบกับร้านกาแฟแห่งหนึ่ง ซึ่งมาพร้อมกันทั้งความอร่อยและบรรยากาศที่ดี ที่ร้าน DRIP RIM LAY ร้านกาแฟริมหาดหัวหิน

DRIP RIM LAY เป็นคาเฟ่เล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในซอยหัวหิน 67 โดยสามารถจอดรถได้ที่ลานจอดรถ parking2 ของโรงแรม veranda lodge แล้วเดินลงมาที่ริมชายหาดได้เลย

บรรยากาศของร้านจะเป็นแอบบ Open Air มองเห็นวิวชายหาดหัวหินแบบพาโนรามาเลย ฟีลดี วิวสวย บรรยากาศดีมากๆ เหมาะแก่การมานั่งพักผ่อนชิลๆ

ในส่วนเมนูเครื่องดื่มของทางร้านนั้นทุกเมนูจะเป็นเมนูกาแฟทั้งหมด ซึ่งจะมีเมล็ดกาแฟให้ลูกค้าได้เลือกสั่งด้วยบอกเลยว่าพรีเมียมมาก

อาหาร.jpg2

ในส่วนของรสชาติกาแฟที่เราได้สั่งมาลองเป็นกาแฟอเมริกาโน่แบบคั่วกลาง รสชาติติดเปรี้ยวนิดๆ หอมสดชื่น มีรสสัมผัสที่ละมุนลิ้นอร่อยเลยทีเดียวสำหรับร้านนี้ถือว่าผ่าน

และหากใครที่อยากจะมาเยือนที่ร้านแต่ไม่ดื่มกาแฟ ก็สามารถไปสั่งเครื่องดื่ม Non Coffee ที่ร้านห้องอาหารของโรงแรม veranda lodge ข้างๆ ร้านได้เช่นกัน

โดยรวมแล้วถือเป็นอีกหนึ่งคาเฟ่สวยริมทะเลที่มีกาแฟอร่อยให้เราได้ดื่มกัน อยากจะแนะนำสำหรับคนที่ชอบกาแฟ แล้วมีแพลนไปเที่ยวหัวหิน ต้องมาลองกันสักครั้งครับ

ชวนทำเมนูเชพเพิร์ดพายที่ใช้เนื้อจากโปรตีนพืช อร่อยได้สุขภาพ

อาหาร

ชวนทำเมนูเชพเพิร์ดพายที่ใช้เนื้อจากโปรตีนพืช อร่อยได้สุขภาพ

อาหาร

เพิ่มดีกรีสุขภาพดีด้วยเมนูอาหารแบบไร้เนื้อสัตว์ ด้วยการมาเลือกวัตถุดิบจากโปรตีนพืชมาทดแทน เรียกได้ว่าเป็นอาหารทางเลือกใหม่และเป็นเทรนด์การบริโภคอาหารที่กำลังได้รับความนิยมสำหรับคนที่อยากทานอาหารวีแกนหรือมังสวิรัติ แทงมวยพักยก ที่ปัจจุบันมีนวัตกรรม Plant-Based หรือเนื้อจากพืช ที่ออกแบบมาให้มีรูปร่าง หน้าตา รสสัมผัสไม่ต่างจากเนื้อสัตว์ทั่วไป จนนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย

ส่วนผสม

เนื้อจากโปรตีนพืช                                        500       กรัม
แครอตหั่นเต๋า                                               1          หัว
หอมหัวใหญ่สับ                                            1          หัว
เซเลอรีหั่นเต๋า                                               3-4       ก้าน
พริกปาปริกา                                                 1          ช้อนชา
ซอสพริก                                                     3-4       ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ                                             ¼          ถ้วย
มันฝรั่ง                                                        2-3       หัว
ไวน์แดง                                                      ¼ – 1/3 ถ้วย
เนยจากไขมันพืช
เกลือ / พริกไทย  / ใบกระวาน

วิธีทำ

นำมันฝรั่งปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปต้มจนนิ่ม เทน้ำออก แล้วบดมันผสมกับเนยจากไขมันพืชประมาณ 3-5 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เตรียมไว้

ตักเนยจากไขมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะใส่ในกระทะ รอจนเนยละลายใส่แครอต หอมหัวใหญ่ เซเลอรีลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม

ใส่เนื้อจากโปรตีนพืชลงไปพยายามยีให้แตกเป้นชิ้นเล็กๆผัดไปจนเริ่มสุก ใส่ไวน์แดง และ ใบกระวานผัดต่อไปประมาณ 2-3 นาที หรือ จนไวน์แดงเริ่มแห้ง

ใส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ พริกปาปริกาลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบ

เสิร์ฟโดยตักส่วนผสมเนื้อที่ได้ที่แล้วใส่จาน ตามด้วยมันบดเกลี่ยให้เรียบ

เคล็ดลับดี
สามารถเสิร์ฟโดยทำมันบด สลับชั้นกับเนื้อที่ผัด